Toerggelen in Val d’Isarco – Una tradizione coltivata
In Alto Adige l’inizio del periodo del raccolto è celebrato in un modo molto speciale, questa tradizione è seguita naturalmente anche al nostro maso in Val d’Isarco, meta ideale per le vostre vacanze. Il nome di questa usanza, a cui diedero vita i viticoltori locali molti anni fa, è “Törggelen“. Il “Törggel” è l’antico torchio vinaio; proprio nella stanza in cui era situato, ci si riuniva per festeggiare la vendemmia e i suoi prodotti, ringraziando chi aveva aiutato nel raccolto con un lauto banchetto. Piatti autunnali imbandivano la tavola: castagne arrostite, noci, carne appena macellata, diversi tipi di canederli e krapfen, nonchè naturalmente il vino nuovo. Questa tipica consuetudine altoatesina viene curata e seguita con passione ancora oggi, ed è un momento dell’anno atteso con gioia da tutti. Per ospiti e locali, irrompe nell’autunno altoatesino un momento di socievolezza, che diventa anche un’ottima occasione per celebrare la squisita arte culinaria altoatesina.
Mangiando in compagniaTörggelen in un’autunnale Val d’Isarco
Il Leishof a Villandro è il maso di famiglia degli Unterhiner ormai da innumerevoli generazioni. Anche qui, l’autunno è tempo di raccolto: frutti freschi quali le mele, le pere, le prugne, noci, castagne ed eccellenti verdure appena colte. Tutti questi prodotti arrivano direttamente sino ai vicini locali tipici, e affiancando sostanziosi piatti di carne, canederli tipici e “Schlutzern” (mezzelune di pasta ripiene), imbandiscono le tavolate autunnali tipiche del törggelen. Dal vostro comodo appartamento vacanze a Villandro potrete partire per escursioni negli autunnali boschi d’orati della Val d’Isarco e riempirvi gli occhi di tanta meraviglia. Sono molti i rifugi e i ristoranti che si trovano sul cammino, e che non attendono che di dare il benvenuto agli ospiti affamati con le tipiche specialità altoatesine.
Venite a vivere l’esperienza di una vacanza al maso in grado di regalarvi ogni giorno momenti indimenticabili, provate voi stessi la fantastica atmosfera di questi luoghi.
